大寮规约
寸薪粒米。当思来处之艰难。滴水残齑。须念作时之不易。既不暴殄天物。复当调和口味。咸淡适度。香软得宜。慎重烹饪。勿生轻忽。以供养为怀。不贪口腹。虽随众作务。常抱道心。粥饭二时。不可一朝失慎。晨昏二课。何妨片刻清修。铭曰。
雪峰饭头 沩山典座
古德芳风 于今未堕
摄尔狂心 慎尔口过
运水搬柴 毋忘这个
堂内坐禅 堂外禅坐
谁知传衣 不离碓磨
故此苦行 佛天所喜
求福则得 造业则失
勤谨严防 求福之本
偏众懈怠 造业之基
遵守规铭 为汝良师
一厨房共住者。二时粥饭俱在厨下。同众甘苦。一概不许别处私食。及私留鲜美自食。违者。罚。
二盗取常住油盐食物者。赔罚。
三饭头煮大众二时粥饭。务要刻刻当心。不得太多太少。香到开梆。失误者。罚。
四菜头洗大众菜。必须干净。咸淡调和。食毕菜锅自洗及打火板。误者。罚。
五大众各执事人。各宜尽心。勿得懈怠。凡典座有斋。一应相帮。不到妨误公事者。罚。
六闻叫香各处到大寮打饭。先尽斋堂。次客堂方丈等处。务报人数。打饭毋许争论。不得紊乱。违者。罚。
七所剩粥饭。必须尽心料理。不可损坏。留存后吃。违者。罚。
八大寮闲谈杂话。高声大叫。闯寮吃烟辛酒赌博。破口交拳者罚。不服者。出院。
九除公事外。皆要上殿过堂。随众出坡。懒惰偷安者。罚。
一○不许滚汤泼地。免伤虫命。违者。罚。
一一大寮门户火烛。必须互相照应。违者。罚。
一二外寮人不许闲窜大寮饮食。搬弄是非。违者。罚。
一三外寮诸师。不得擅入大寮私食菜饭。违者。罚。
一四有公事或客到。随报客饭。不得假借客名报饭。查出者。罚。
一五云水堂本当不应非时食。因念行脚辛苦。准听初到三日。随工人方便晚粥。过限者。罚。
十六工人晚该吃粥。倘有重务则吃饭。违者。罚。
十七凡执事见有犯规矩者。应检举按罚。如有不服者。重罚出院。
以上各条。务希各人切实遵守。
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